西元1970年創辦人林明通先生以虎來命名,其源於台灣的俗語:「虎、豹、獅、象」因為老虎排行老大意謂在動物的世界裡的威猛尊嚴。老虎也是台灣人心目中機動力、獵物能力、機智聰明的動物。想賣好吃的米粉產品就不能差,就如同老虎般跑第一、品質第一、銷售第一、顧客理想第一品牌、好吃的米粉就是要買虎牌米粉。而虎和福又是諧音,好讀好記又有福氣,西元1970註冊登記商標─虎牌,虎牌米粉因而誕生。